Nos burgers Toqués sont tous réalisés à partir de bun's maison, et de steaks de 130 grammes
Tous nos plats sont servis avec des frites maison et du coleslaw maison
Bun's, steak haché 130g, sauce Toquée, Monterey Jack, oignons rouges, pickles, tomate, salade
Bun's, steak haché 130g, sauce Toquée, Monterey Jack, oignons rouges, pickles, bacon, tomate, salade
Bun's, steak haché 130g, comté, sauce Savora, oignons rouges, tomate, oignons frits, roquette .
Bun's, steak haché 130g, crottin pané, poitrine fumée, sauce moutarde, pickles de betterave, confit d'oignons, roquette.
Bun's, steak haché 130g, roquefort, Guanciale, sauce barbecue, pickles de poire, confit d'oignons, tomate, roquette.
Bun's, pluma de porc mariné, crème de poivron, chorizo, pickles d'oignons rouges, tomme basque, confit d'oignons, tomate, roquette.
Bun, steak haché 130g, sauce chimichuri, tomme aux fleurs, bresaola, sauce yaourt, pickles de prunes, oignons rouges, tomate, roquette.
Pain pita, poulet mariné, sauce yaourt, oignons au sumac, pickles, tartare de tomate, crème de poivrons, roquette.
Bun's, jambon à l'os, crème de truffe, comté, confit d'oignons, roquette.
Bun's, écrevisses snackées, sauce barbeque écrevisse, mayonnaise à l'ail noir, coleslaw, pickles Granny Smith, mizuna, perles de citron.
Cuit en basse température
Filet de poulet pané, bacon, raclette
Bun's, steak de pois, crème aux herbes et graines, tomate ananas, Saint Félicien, pickles de Chipotle, salade.
Salade, tomate, burrata Di Bufala, jambon sec, melon.
Salade, rillons, Sainte Maure, pickles d'oignons rouges, pommes de terre
Boulgour et lentilles corail, falafel de betterave, pickles de concombre et oignons rouges, sauce yaourt aux herbes et mélange de graines
Frites
Ganache montée blanche, coulis de citron vert et miel, concassé de Maltesers
Pana cotta citronnelle/vanille, coulis d'ananas, cardamome, et yuzu, fruit de la passion, tartare d'ananas
Gaspacho de pastèque sur tartare de fraise, granité au rosé, sucre pétillant
Brownie aux amandes, caramel amaretto, sorbet cerise.
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